Porcino reale, Fungo dell’Imperatore Nome scientifico: Agaricus augustus Classificazione: Regno: Fungi Divisione: Basidiomycota Classe: Agaricomycetes Ordine: Agaricales Famiglia: Agaricaceae
Porcino reale, Fungo dell’Imperatore Nome scientifico: Agaricus augustus Classificazione: Regno: Fungi Divisione: Basidiomycota Classe: Agaricomycetes Ordine: Agaricales Famiglia: Agaricaceae
Boschi di conifere e latifoglie, specialmente vicino a pini, abeti e querce. Si trova anche ai margini dei boschi e in aree urbane, come parchi e giardini. Periodo di crescita: Tarda estate fino all’autunno, in particolare da luglio a novembre.
Dimensioni: Cappello di 8-20 cm di diametro; gambo di 10-20 cm di altezza e 2-4 cm di spessore. Forma: Cappello convesso a piano con margine incurvato; gambo cilindrico e ingrossato alla base. Colore: Cappello marrone chiaro a marrone scuro, con squame più scure; gambo bianco con anello membranoso. Odore: Dolce e fruttato, simile alla mandorla o alla nocciola.
Commestibile e molto apprezzato per il suo sapore e la sua consistenza.
Il nome “augustus” deriva dal latino e significa “maestoso” o “nobile”, in riferimento alla grande dimensione e all’aspetto regale del fungo. Agaricus augustus è conosciuto per essere uno dei funghi più profumati del genere Agaricus.
Agaricus arvensis: ha un cappello più chiaro e si distingue per l’odore di anice. Agaricus silvaticus: ha un cappello più scuro e si distingue per il sapore leggermente amaro.
