Prati, campi, giardini, parchi e ai margini delle strade. Cresce spesso in gruppi o cerchi noti come “cerchi delle streghe”. Periodo di crescita: Estate e autunno, da giugno a novembre.
Dimensioni: Cappello di 5-10 cm di diametro; gambo di 5-10 cm di altezza e 1-2 cm di spessore. Forma: Cappello convesso a piano; gambo cilindrico con anello membranoso. Colore: Cappello bianco o crema, a volte con sfumature rosa o marroni; gambo bianco o crema. Odore: Neutro o leggermente dolce, simile al fungo di Parigi (Agaricus bisporus).
Commestibile e di buon sapore, molto apprezzato in cucina.
Agaricus campestris è un fungo molto comune e conosciuto, spesso raccolto per il consumo domestico. È strettamente imparentato con il fungo di Parigi (Agaricus bisporus), che è il fungo coltivato più diffuso e utilizzato in tutto il mondo nella gastronomia.
Agaricus xanthodermus: Ha un cappello simile ma diventa giallo quando viene sfregato e ha un odore sgradevole di inchiostro o fenolo. Agaricus arvensis: Ha un cappello simile con squame marroni chiare e un odore distintivo di anice.
