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Cantharellus amethysteus

Finferlo Ametista Nome scientifico: Cantharellus amethysteus Classificazione: • Regno: Fungi • Divisione: Basidiomycota • Classe: Agaricomycetes • Ordine: Cantharellales • Famiglia: Cantharellaceae
Il Cantharellus amethysteus cresce in boschi di latifoglie e conifere, spesso in prossimità di querce e faggi. Preferisce i terreni calcarei e si sviluppa da fine primavera a inizio autunno.
• Dimensioni: Cappello di 2-6 cm di diametro; gambo di 3-7 cm di altezza e 0.5-1.5 cm di spessore. • Forma: Cappello infundibuliforme, con margine ondulato e irregolare; gambo cilindrico e solido. • Colore: Cappello e gambo di colore giallo-arancio con sfumature ametista, specialmente sulle lamelle. • Odore: Fragrante e fruttato.
Il Cantharellus amethysteus è considerato un fungo commestibile e apprezzato per il suo sapore delicato e il profumo fruttato. È importante, tuttavia, non confonderlo con specie simili non edibili.
Il nome “amethysteus” si riferisce al colore ametista che caratterizza le lamelle di questo fungo. Questa specie è meno conosciuta rispetto al più comune Cantharellus cibarius, ma è ugualmente apprezzata dagli appassionati di funghi ed è ricercata per il suo sapore unico.
Il Cantharellus amethysteus può essere confuso con altre specie del genere Cantharellus, in particolare con il Cantharellus cibarius (chanterelle comune). Questi funghi condividono alcune caratteristiche morfologiche simili, tra cui il cappello a forma di imbuto e la colorazione gialla-arancione. Tuttavia, il Cantharellus amethysteus è noto per il suo colore violaceo o amethystino distintivo, che lo distingue dalla chanterelle comune.