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Cantharellus cinereus

Finferlo Grigio Nome scientifico: Cantharellus cinereus Classificazione: • Regno: Fungi • Divisione: Basidiomycota • Classe: Agaricomycetes • Ordine: Cantharellales • Famiglia: Cantharellaceae
Il Cantharellus cinereus predilige i boschi di latifoglie, in particolare sotto querce e faggi. Si sviluppa su terreni calcarei e ben drenati, e può essere trovato dal tardo autunno fino all’inizio dell’inverno.
• Dimensioni: Cappello di 2-5 cm di diametro; gambo di 2-6 cm di altezza e 0.5-1 cm di spessore. • Forma: Cappello infundibuliforme con margine irregolare; gambo cilindrico e sottile. • Colore: Cappello e gambo di colore grigio-cenere, con sfumature più scure al centro del cappello. • Odore: Terroso e legnoso.
Il Cantharellus cinereus è considerato commestibile, sebbene non sia particolarmente apprezzato per il suo sapore. È importante fare attenzione a non confonderlo con specie simili non edibili o tossiche.
Questo fungo è noto per la sua resistenza alle condizioni climatiche avverse e può crescere anche in periodi di freddo. Nonostante il suo aspetto poco appariscente, il Cantharellus cinereus è un fungo interessante per gli appassionati di micologia e per chi è alla ricerca di specie meno comuni.
Il Cantharellus cinereus può essere confuso con altre specie del genere Cantharellus, in particolare con il Cantharellus cibarius (chanterelle comune) e il Cantharellus tubaeformis (chanterelle a trombetta). Questi funghi condividono alcune caratteristiche morfologiche simili, tra cui il cappello a forma di imbuto e la colorazione gialla-arancione. Tuttavia, il Cantharellus cinereus è noto per il suo colore grigio-cenere o grigio-bluastro distintivo, che lo distingue dalle chanterelle comuni e dalle chanterelle a trombetta.