Ceratonia, Il carrubbo (Ceratonia siliqua) è un albero della famiglia delle Fabaceae originario del Mediterraneo. Può raggiungere un’altezza di 10-15 metri e ha una chioma ampia e densa. Le foglie sono lucide, coriacee e di forma ovale. La pianta produce fiori verdastri, ma è conosciuta soprattutto per i suoi frutti, le carube, che sono baccelli allungati di colore marrone scuro e contengono semi duri e dolci.
