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clitocybe odora

Clitocybe anice Nome scientifico: Clitocybe odora Classificazione: Regno: Fungi Divisione: Basidiomycota Classe: Agaricomycetes Ordine: Agaricales Famiglia: Tricholomataceae
Cresce nei boschi di conifere, specialmente sotto abeti e pini, talvolta anche in boschi di latifoglie. Periodo di crescita: Tarda estate e autunno, da agosto a novembre.
Dimensioni: Cappello con diametro da 4 a 10 cm, gambo alto da 3 a 7 cm. Forma: Cappello convesso che si appiattisce con la maturità, gambo cilindrico e sottile. Colore: Cappello verde-bluastro o verde-grigio, gambo dello stesso colore o leggermente più chiaro. Odore: Profumo di anice o di liquerizia.
Commestibile, ma il suo sapore di anice può risultare poco gradito a alcuni. Va raccolto con cautela a causa della sua somiglianza con alcune specie velenose.
Clitocybe odora è noto per il suo caratteristico profumo di anice, che lo rende facilmente riconoscibile. Questo fungo è utilizzato anche per aromatizzare alcune bevande alcoliche e piatti a base di funghi, grazie al suo aroma distintivo. Tuttavia, è importante essere sicuri della corretta identificazione prima di consumarlo, poiché può essere facilmente confuso con specie velenose simili.
Clitocybe dealbata: Bianco o biancastro, con odore di farina, cresce in prati e campi. È velenoso. Clitocybe phyllophila: Simile nella forma ma di colore grigio o grigio-bruno e con odore di farina. È velenoso. Clitocybe gibba: Ha un cappello convesso e infossato al centro, di colore grigio o marrone chiaro, ed è privo dell’odore di anice.