Il genere Echinopsis è un genere di piante succulente appartenente alla famiglia delle Cactaceae. Queste piante sono originarie del Sud America e si trovano principalmente in Bolivia, Perù, Argentina e Brasile. Queste piante sono anche conosciute come “cactus di Pasqua” perché la loro fioritura è solitamente in coincidenza con questa festività.
Le Echinopsis sono piante che hanno un portamento eretto o strisciante e sono composte da fusti cilindrici o globosi che possono raggiungere anche un’altezza di 3-4 metri. La loro superficie è coperta da una densa peluria che può essere di colore giallo, marrone o grigio. I loro fiori sono di colore bianco, giallo o rosa e sono molto profumati.
