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entoloma clypeatum

Entoloma a scudo Nome scientifico: Entoloma clypeatum Classificazione: Regno: Fungi Divisione: Basidiomycota Classe: Agaricomycetes Ordine: Agaricales Famiglia: Entolomataceae
Entoloma clypeatum cresce in boschi di latifoglie e conifere, spesso vicino a tronchi d’albero e ceppi marcescenti. Periodo di crescita: Questo fungo cresce principalmente in tarda estate e autunno.
Dimensioni: Il cappello ha un diametro compreso tra 3 e 10 cm, mentre lo stipe ha una lunghezza di 4-10 cm. Forma: Il cappello è convesso, diventando piano con l’età, con un leggero umbone. Lo stipe è cilindrico e sottile. Colore: Il cappello varia dal grigio al marrone chiaro, mentre lo stipe è di colore biancastro o grigio pallido. Odore: Il fungo ha un odore poco distintivo, simile a quello della farina o del rabarbaro.
Entoloma clypeatum è commestibile, ma la qualità gastronomica è bassa. Tuttavia, la possibilità di confusione con altre specie tossiche di Entoloma sconsiglia il consumo.
Il termine “clypeatum” deriva dal latino “clypeatus” che significa “munito di scudo”, riferendosi alla forma del cappello di questo fungo, simile a uno scudo.
Altre specie del genere Entoloma, come Entoloma sinuatum, che è tossico. Prestare attenzione alle differenze nelle caratteristiche microscopiche e macroscopiche. Funghi del genere Pluteus e Agrocybe, che possono avere un aspetto simile. È importante notare le differenze nelle caratteristiche delle spore e nella struttura delle lamelle.