Helianthus, comunemente noto come Girasole, è un genere di piante appartenente alla famiglia delle Asteraceae, originario del Nord e del Centro America. Il genere comprende circa 70 specie di piante annuali e perenni, tra le quali la specie più famosa è Helianthus annuus, il girasole comune. I girasoli sono apprezzati per i loro grandi e vistosi fiori a forma di disco, di colore giallo, arancione, rosso o marrone, con un grande centro di colore bruno scuro. Le foglie sono generalmente larghe, ruvide e di colore verde scuro.