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hygrophorus erubescens

Igroforo rosseggiante Nome scientifico: Hygrophorus erubescens Classificazione: Regno: Fungi Divisione: Basidiomycota Classe: Agaricomycetes Ordine: Agaricales Famiglia: Hygrophoraceae
L’Hygrophorus erubescens cresce principalmente nei boschi di conifere, in particolare sotto abeti e pini, e talvolta anche in boschi di latifoglie. Periodo di crescita: Questo fungo cresce e si sviluppa dall’estate all’autunno.
Dimensioni: Il cappello ha un diametro di 3-8 cm, mentre lo stelo può essere lungo 5-10 cm. Forma: Il cappello è convesso all’inizio, poi si appiattisce e infine si deprime al centro. Lo stelo è cilindrico e svasato alla base. Colore: Il cappello è di colore bianco con sfumature rosa o rosso-bruno, mentre lo stelo è bianco, tendente al rosso-bruno nella parte inferiore. Odore: Ha un odore gradevole e poco distintivo.
L’Hygrophorus erubescens è commestibile, ma il suo valore culinario è modesto. Si consiglia di cuocerlo bene, poiché la cottura insufficiente può causare disturbi gastrointestinali in alcune persone.
Il nome “erubescens” deriva dal latino e significa “diventare rosso”, riferendosi alla tendenza del fungo a sviluppare sfumature rosse o rosso-brune con l’età o quando viene manipolato.
Può essere confuso con Hygrophorus pudorinus, che ha un colore più rosa e un odore più distintivo. Un’altra specie simile è Hygrophorus russula, che ha un cappello più rosato e lamelle meno fitte.