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hygrophorus penarius

Igroforo panario Nome scientifico: Hygrophorus penarius Classificazione: Regno: Fungi Divisione: Basidiomycota Classe: Agaricomycetes Ordine: Agaricales Famiglia: Hygrophoraceae
L’Hygrophorus penarius cresce principalmente in boschi di latifoglie, specialmente sotto le querce, dove forma una relazione simbiotica micorrizica con le radici degli alberi. Periodo di crescita: Questo fungo cresce nel periodo autunnale.
Dimensioni: Il cappello ha un diametro di 4-10 cm, mentre lo stelo misura 5-10 cm in altezza. Forma: Il cappello è convesso, poi si appiattisce e diventa leggermente depresso al centro. Lo stelo è cilindrico e leggermente svasato alla base. Colore: Il cappello è di colore marrone chiaro o marrone-rossastro, mentre lo stelo è bianco o bianco-crema. Odore: Ha un odore gradevole e leggermente fruttato.
L’Hygrophorus penarius è commestibile e apprezzato per il suo sapore delicato. È importante cuocerlo bene prima di consumarlo.
Il termine “penarius” deriva dal latino e significa “appartenente al pane”, probabilmente in riferimento alla consistenza e al sapore delicato del fungo. L’Hygrophorus penarius è noto per essere uno dei pochi funghi commestibili che crescono sotto le querce, rendendolo una preda ambita per i cercatori di funghi.
Può essere confuso con altre specie di Hygrophorus, come Hygrophorus eburneus (che è completamente bianco e ha un odore di anice) e Hygrophorus russula (che ha un colore più rosato e un odore di mandorle).