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Lactarius chrysorrheus

Lattario Giallo-Fluente Nome scientifico: Lactarius chrysorrheus Classificazione: • Regno: Fungi • Divisione: Basidiomycota • Classe: Agaricomycetes • Ordine: Russulales • Famiglia: Russulaceae
Predilige i terreni calcarei dei boschi misti e decidui, spesso sotto querce e castagni. È più frequente in ambienti soleggiati all’interno di boschi aperti. Si trova dalla tarda estate all’autunno.
• Dimensioni: Cappello da 4 a 10 cm di diametro; gambo da 3 a 6 cm di altezza. • Forma: Cappello dapprima convesso, poi piano con depressione centrale e margine incurvato. • Colore: Variabile da giallo-arancio a rosso-arancio, con tonalità più pallide verso il margine; gambo dello stesso colore del cappello o leggermente più chiaro. • Odore: Fruttato o a volte leggermente resinoso. Sapore: Pepe o amaro, soprattutto nel latice.
Non è considerato commestibile a causa del suo sapore molto amaro e della consistenza granulosa.
Il nome ‘chrysorrheus’ si traduce come ‘flusso d’oro’, in riferimento al suo latice giallo brillante che fuoriesce dai tagli nel fungo. Nonostante non sia un fungo commestibile, è molto apprezzato dai micologi per il suo aspetto distintivo e la sua capacità di colorare di giallo la carta da reazione quando viene lasciato a macerare, una caratteristica utilizzata per l’identificazione di specie simili.
• Lactarius deterrimus: Simile nell’aspetto ma con latice arancione che non cambia colore e associato principalmente agli abeti. • Lactarius deliciosus: Ha un cappello più arancione e anelli concentrici più evidenti, latice arancione che vira al verde.