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lactarius volemus

Lattario giallo-bruno Nome scientifico: Lactarius volemus Classificazione: Regno: Fungi Divisione: Basidiomycota Classe: Agaricomycetes Ordine: Russulales Famiglia: Russulaceae
Lactarius volemus cresce principalmente nei boschi di latifoglie e conifere, in particolare sotto querce, castagni e pini. Periodo di crescita: Il periodo di crescita di questo fungo va dalla tarda estate all’autunno.
Dimensioni: Il cappello ha un diametro di 6-15 cm, mentre lo stelo è alto 3-8 cm. Forma: Il cappello è convesso all’inizio, poi si appiattisce con l’età, con un margine involuto. Lo stelo è cilindrico e leggermente ingrossato alla base. Colore: Il cappello è di colore giallo-bruno o color cuoio. Lo stelo è dello stesso colore o leggermente più chiaro. Il fungo produce un lattice bianco che diventa bruno a contatto con l’aria. Odore: Ha un odore gradevole e aromatico.
Lactarius volemus è un fungo commestibile e apprezzato per il suo sapore dolce e aromatico.
Lactarius volemus è noto per la sua abbondante produzione di lattice, che può essere utilizzato per preparare salse o condimenti in cucina. Inoltre, questo fungo è stato utilizzato nella medicina tradizionale per trattare disturbi digestivi e respiratori.
Questo fungo può essere confuso con Lactarius chrysorrheus, che ha un colore simile ma è più piccolo. Inoltre, il lattice di L. chrysorrheus è bianco e non cambia colore a contatto con l’aria, mentre quello di L. volemus diventa bruno.