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Lactarius zonarius

Lattario delle Zone Nome scientifico: Lactarius zonarius Classificazione: • Regno: Fungi • Divisione: Basidiomycota • Classe: Agaricomycetes • Ordine: Russulales • Famiglia: Russulaceae
Questo fungo si trova comunemente nei boschi di conifere, specialmente sotto pini e abeti. Predilige i suoli sabbiosi o argillosi e può essere trovato da fine estate fino all’autunno inoltrato.
• Dimensioni: Il cappello può raggiungere i 5-15 cm di diametro; il gambo varia da 4-10 cm di altezza e 1-3 cm di spessore. • Forma: Cappello inizialmente convesso, poi si appiattisce con l’età, spesso con una depressione centrale; margine increspato e piegato verso l’interno. • Colore: Variabile da ocra a marrone rossastro, con zone concentriche più scure; gambo più chiaro con tonalità simili al cappello. • Odore: Subtropicale o di frutta matura. • Sapore: Leggermente piccante o astringente.
Non è considerato commestibile a causa del suo sapore piccante e della consistenza gommosa, oltre al fatto che può essere facilmente confuso con specie tossiche.
Il nome “zonarius” deriva dalle caratteristiche zone concentriche presenti sul cappello del fungo. Nonostante non sia apprezzato per il consumo a causa del sapore e della possibile confusione con specie tossiche, il Lactarius zonarius è noto per il suo ruolo ecologico come fungo micorrizico, formando associazioni simbiotiche con le radici degli alberi e contribuendo alla salute dell’ecosistema forestale.
• Lactarius deterrimus: Simile nell’aspetto ma generalmente associato con abeti e con latice arancione. • Lactarius deliciosus: Presenta una colorazione più aranciata e anelli concentrici più definiti.