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Russula sardonia

Russula vinosa Nome scientifico: Russula sardonia Classificazione: •Regno: Fungi •Divisione: Basidiomycota •Classe: Agaricomycetes •Ordine: Russulales •Famiglia: Russulaceae
Tipicamente trovata nei boschi di conifere, spesso associata con pini e abeti, predilige terreni acidi e si può trovare dal tardo estate fino all’autunno inoltrato.
•Dimensioni: Cappello di 5-10 cm di diametro; gambo di 4-9 cm di altezza e 1-2.5 cm di spessore. •Forma: Cappello dapprima convesso poi appiattito, spesso con depressione centrale; gambo cilindrico o leggermente affusolato verso la base. •Colore: Cappello con tonalità che variano dal viola al rosso vinaccia, a volte con sfumature gialle; gambo bianco o con leggere macchie violacee. •Odore: Fruttato e piacevole; sapore piccante e a volte leggermente amaro.
Non commestibile a causa del suo sapore molto piccante che può causare disturbi gastrici.
La Russula sardonia è conosciuta per il suo straordinario colore violaceo e per il suo sapore distintivamente piccante, caratteristiche che la rendono facilmente riconoscibile e che hanno suscitato interesse tra gli appassionati di micologia.
Può essere confusa con altre specie di Russula come Russula emetica, che però ha un colore più acceso e un sapore ancora più piccante, e Russula vesca, che è commestibile e ha un sapore dolce.