Il Susino appartiene alla famiglia delle Rosacee, i suoi fiori sono genericamente di colore bianco, ha frutti di forma ovale, i quali maturano, a secondo delle varietà, da inizio estate a fine estate, sono polposi e di sapore dolce, il seme che è interno della polpa non è commestibile. La pianta è originaria dell’Asia. Il frutto contiene inoltre le vitamine, sali minerali ed è ricco di fibre. È sbagliato conservare i frutti in frigo, perché cambiano con il tempo le loro proprietà organolettiche.
Le varietà di susino sono autofertili. Verificare tipi e adattabilità del portainnesto prima di allevare il susino.
